Nuevo manual del cocinero cubano y español, con un tratado escojido de dulceria, pasteleria y botelleria, al estilo de Cuba. Indispensable para aprender a componer de comer con la mayor perfeccion y economia, y necesario a todas las clases de la sociedad y en particular a los gastronomos, madres de familia, fondistas

Title

Nuevo manual del cocinero cubano y español, con un tratado escojido de dulceria, pasteleria y botelleria, al estilo de Cuba. Indispensable para aprender a componer de comer con la mayor perfeccion y economia, y necesario a todas las clases de la sociedad y en particular a los gastronomos, madres de familia, fondistas

Creator

Legran, J.P.

Publisher

Soc. De operarios

Date

1857

Type

Text

Identifier

chc99990005140002001

Is Part Of

University of Miami Libraries. Cuban Heritage Collection, CHC Books, CHC9999. http://catalog.library.miami.edu/record=b3047866~S11

Files

http://scholar.library.miami.edu/exhibitImages/cooking/chc99990005140002001.jpg

Collection

Citation

Legran, J.P., “Nuevo manual del cocinero cubano y espaƱol, con un tratado escojido de dulceria, pasteleria y botelleria, al estilo de Cuba. Indispensable para aprender a componer de comer con la mayor perfeccion y economia, y necesario a todas las clases de la sociedad y en particular a los gastronomos, madres de familia, fondistas,” UM Libraries Digital Exhibits, accessed October 18, 2018, http://scholar.library.miami.edu/digital/items/show/688.